羊肚菌是一种珍稀名贵的野生食用菌，生长在大山区森林之中，由于野生受地理、环境、气候等条件的影响，一年只长一次，产量很少，采集十分困难。
       中国四川省绵阳市食用菌研究所科学家朱斗锡教授，从1985年就开始研究羊肚菌人工栽培，经过28年的艰苦努力和巨大投资，目前终于实现了野生羊肚菌大田商业化人工栽培，这项技术填补了世界空白，获得了中国发明专利（专利号：ZL200910002365.7），成为全世界唯一能够在大田进行商业化栽培羊肚菌的专利权人，该项目2007年列入国家“863”计划项目。
      羊肚菌属于菌中之王，味道鲜美，营养丰富，有强身健体、延年益寿的功能。中国市场羊肚菌售价每公斤4000—6000元人民币，产品主要出口，供不应求。利用专利技术进行商业化栽培的羊肚菌与野生羊肚菌完全一样，并具有投资低、见效快、收入大、原材料来源丰富，产品销路好，该技术可对外培训或转让。